Si vous êtes le détent·eur·rice d’un petit sachet de Firmin ou Sara déshydraté (coucou les petits contributeurs Ulule 👋). Retrouvez ici comment le réveiller de son hibernation.
Quelques blogs & articles ressources pour réaliser à la maison votre propre levain:
– Le coconut blog (ou Coc_la_cairote sur instagram ), son dossier “le levain pour les nuls” son podcast “Vilain levain”
– Ni cru ni cuit et son article “j’attend un levain”
– Chaine youtube de l’école internationale de boulangerie
Retrouvez la recette du pavé au sarrasin ici
La Cormerie 