La recette des dimanches d’automne – Le pudding aux pommes

Les après-midi de pluie arrivent à grand pas dans nos contrées. Les journées sont de plus en plus courtes et la fraicheur s’installe. Rien de tel qu’un goûter réconfortant aux douces saveurs de pomme & cannelle pour me donner du baume au coeur. Le pudding au pain est un dessert classique du Royaume-Uni, parfait pourContinue reading “La recette des dimanches d’automne – Le pudding aux pommes”

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Le granola d’hiver – Citron & coco

A chaque saison, son granola. A chaque période de l’année une saveur différente. Le granola fait partie intégrante de nos habitudes alimentaires depuis belle lurette. Aux épices à l’automne, chocolat noisette tout au long de l’année, abricot-romarin pour l’été, et le sacro-saint citron-coco en hiver. Que ce soit pour faire croustiller nos compotes et yaourts,Continue reading “Le granola d’hiver – Citron & coco”

Cantuccini de Noël – Châtaigne, chocolat & noisettes

  Et voilà que s’achève cette série des recettes de l’avent. Les fêtes et les préparatifs arrivent à grand pas, les cuisines s’embaument des odeurs de pain d’épice. Il est temps pour nous de nous retrouver en famille, de boire de la tisane de Noël et de prendre le temps devant des films de Noël.Continue reading “Cantuccini de Noël – Châtaigne, chocolat & noisettes”

Confiture de fête – Poire & badiane

Amoureux & amoureuses des tartines du matin, de la tranche de brioche dans le café, du gâteau roulé à la confiture, cette recette est pour vous. Si on se cantonne souvent aux confitures de produits d’été, il ne faut pas oublier que les produits d’automne et d’hiver peuvent aussi faire de beaux bocaux sucrés. PourContinue reading “Confiture de fête – Poire & badiane”

Kruidnoten & gingerbread – Petits biscuits aux épices

Voici arrivé le deuxième week-end de l’avent. Les centres villes se parent de leurs guirlandes lumineuses, les petits marchés de Noël poussent comme des champignons magiques. Les odeurs de vin chaud embaument les rues. J’ai l’impression que la période des fêtes est propice aux souvenirs olfactifs. Tellement de senteurs, d’épices, d’odeurs sucrées sont présentes dansContinue reading “Kruidnoten & gingerbread – Petits biscuits aux épices”

Lussekatter – Brioches au safran

Chaque année j’aime perpétuer mes petites traditions de Décembre. L’année passée je vous avais proposé un calendrier de l’avent illustré sur Instagram. J’aurai bien aimé continuer avec une seconde fournée, mais mine de rien il me semblait compliqué de retrouver 24 petits bonheurs de décembre supplémentaires. Pour ce mois de Décembre 2018, me revoilà avecContinue reading “Lussekatter – Brioches au safran”

Bûche roulée telle une forêt noire – Lactose free

Dear Unicorns, Le mois de décembre s’écoule doucement. Le froid s’empare de Nantes. Les foules s’amassent dans le centre ville que nous essayons d’éviter au maximum. Les gens deviennent stressés, précipités, bruyants, tout le contraire de ce que nous voulons côtoyer. L’avent est pour moi une douce période, il est temps de rentrer hiberner dansContinue reading “Bûche roulée telle une forêt noire – Lactose free”

Kanelbullar à la courge & aux épices – Lactose free

Dear Unicorns, Je ne sais pas si vous le savez, mais j’ai commencé ce blog à notre départ en Suède. Il y a 4 ans (oui, je sais ça commence à faire), nous sommes partis vivre et travailler 6 mois à Stockholm. Ce fut une expérience à la fois riche et rude, que ce soitContinue reading “Kanelbullar à la courge & aux épices – Lactose free”

Beurre de courge aux épices – Vegan

Dear Unicorns, Vous commencez à connaitre ma passion pour les courges en tout genre. Pumpkin jack à farcir, potimarron, courge musquée, butternut.. Le monde des courges est tellement riche que je ne sais pas si je pourrai un jour en faire le tour. Chaque année je découvre de nouvelles variétés, je note de nouvelles recettesContinue reading “Beurre de courge aux épices – Vegan”

Tarte tatin pommes-coings

Dear Unicorns, Ces dernières semaines, le coing est arrivé à petits pas sur nos étals. Timide, souvent relégué au fin fond du marché, je ne peux m’empêcher de le guetter dès les premières journées d’Octobre. Je vous en avais déjà parlé il y a quelques années, le coing est pour moi un fruit doudou. SaContinue reading “Tarte tatin pommes-coings”