Lussekatter – Brioches au safran

Chaque année j’aime perpétuer mes petites traditions de Décembre. L’année passée je vous avais proposé un calendrier de l’avent illustré sur Instagram. J’aurai bien aimé continuer avec une seconde fournée, mais mine de rien il me semblait compliqué de retrouver 24 petits bonheurs de décembre supplémentaires. Pour ce mois de Décembre 2018, me revoilà avec

Bûche roulée telle une forêt noire – Lactose free

Dear Unicorns, Le mois de décembre s’écoule doucement. Le froid s’empare de Nantes. Les foules s’amassent dans le centre ville que nous essayons d’éviter au maximum. Les gens deviennent stressés, précipités, bruyants, tout le contraire de ce que nous voulons côtoyer. L’avent est pour moi une douce période, il est temps de rentrer hiberner dans

Kanelbullar à la courge & aux épices – Lactose free

Dear Unicorns, Je ne sais pas si vous le savez, mais j’ai commencé ce blog à notre départ en Suède. Il y a 4 ans (oui, je sais ça commence à faire), nous sommes partis vivre et travailler 6 mois à Stockholm. Ce fut une expérience à la fois riche et rude, que ce soit

Beurre de courge aux épices – Vegan

Dear Unicorns, Vous commencez à connaitre ma passion pour les courges en tout genre. Pumpkin jack à farcir, potimarron, courge musquée, butternut.. Le monde des courges est tellement riche que je ne sais pas si je pourrai un jour en faire le tour. Chaque année je découvre de nouvelles variétés, je note de nouvelles recettes

Tarte tatin pommes-coings

Dear Unicorns, Ces dernières semaines, le coing est arrivé à petits pas sur nos étals. Timide, souvent relégué au fin fond du marché, je ne peux m’empêcher de le guetter dès les premières journées d’Octobre. Je vous en avais déjà parlé il y a quelques années, le coing est pour moi un fruit doudou. Sa

Cake de fin d’été aux mûres et à la noix de coco

Dear Unicorns, Qu’il était doux ce dernier week-end d’été. Goûter une dernière fois au soleil sur nos bras nus, déguster le dernier sorbet à la fraise du congélateur. Ces journées de Septembre ont cette odeur des premiers feux de cheminée et la lumière magique des dernières heures de la journée. Je suis ravie que nous ayons

Tarte tardive à l’abricot & romarin – lactose free

Dear Unicorns, Je vous écris depuis les bords de Loire. Il a beau être 18h passé le soleil est encore ardent. Le vent est chaud, quelques badauds osent s’aventurer sur l’herbe brûlée. Je me suis faite silencieuse en ce mois d’Aout. Les vacances, les apéros, les balades, les projets ont envahit ma tête et mon

Sorbet fraise & menthe

Dear Unicorns, Je fais partie de ces personnes qui attendent un regain de fraicheur pour poster une recette de sorbet ! Promis ce n’était pas fait exprès. Je n’ai pas pu résister à l’appel des fraises déclassées du marché du jeudi matin place Zola. Que ce soit en confiture, en coulis ou en sorbet, lorsqu’elles

No-cheesecake thé vert menthe & chocolat

Dear Unicorns, Les températures estivales sont arrivées sur le grand ouest ! Qu’il est agréable de re-sortir les shorts et robes d’été, de re-chausser nos nus-pieds et d’enfiler les lunettes de soleil. Les journées s’allongent, les tablées s’éternisent et on s’endort le sourire aux lèvres, la fenêtre entrouverte. Lors des piques-niques entre amis et des

Tarte aux fraises – lactose free

Dear Unicorns, Après des semaines d’attente, voici que les fraises font leur entrée sur le balcon et sur nos étals. Le mois de Mai vient tout juste de s’achever, nous sommes en plein dans la saison des charlottes, des ciflorettes, des gariguettes.. Acidulées, sucrées, douces, il y en a pour tous les goûts ! Quitte